Производство Гуаровой камеди

Гуаровая камедь - это углеводородный полимер, содержащий галактозу и маннозу, который даёт линейную цепочку с расположенными на равном расстоянии друг от друга боковыми ответвлениями.

Смола содержится в эндосперме зерна стручкового растения. Эндосперму отделяют в процессе дробления, просеивания и размалывания в мелкий порошок. В нём может присутствовать небольшое количество шелухи и зерновых зародышей. Можно получить сорта порошкообразной  гуаровой  камеди более высокой вязкости путём изменения технологических условий таким образом, чтобы увеличить содержание   галактоманнана.

 

 

 

 Качество продукта - порошкообразной   Гуаровой камеди – в первую очередь  определяется  первичным  помолом и ,соответственно, качеством механической  очистки , в результате которой получают твердые  частицы очищенной гуаровой камеди , В дальнейшем из этих твердых частиц  в конечном итоге получают  продукт – порошкообразную  Гуаровую камедь.

Основные стадии получения порошкообразной гуаровой камеди на основе переработки механически очищенной гуаровой камеди первичного помола: размягчение , помол .  тонкое измельчение , рассеивание  по фракциям.

 

Размягчение

 

- твердые частицы  Гуаровой камеди  смешивают с небольшим количеством воды. Твердость получаемых в результате  окатывания  частиц определяется степенью   гидратации  камеди : чем  ниже степень гидратации , тем  выше твердость получаемых частиц  и , соответственно , эффективность их помола уменьшается ( при помоле возможен перегрев  частиц , сопровождающийся ростом температуры и нежелательным побочным процессом – денатурацией  белковой  фракции) .

 Излишне высокая степень гидратации камеди  приводит к значительному снижению твердости и образованию не прочных , рыхлых  частиц , практически не поддающихся  помолу.

 

Первый помол в плющильном вальцовом станке

 

- холодный процесс помола с получением   двух основных фракций

 

Второй  помол в плющильном вальцовом станке

 

-          горячий  процесс помола  с уменьшением среднего конечного размера получаемых твердых частиц ( температура не выше 55 град. Цельсия )

-           

Третий помол в дробильном вальце

 

-            горячий  процесс помола  с уменьшением среднего конечного размера получаемых твердых частиц ( температура не выше 55 град. Цельсия )

 

Тонкое измельчение

 

-           холодный процесс помола с  уменьшением среднего конечного размера получаемых твердых частиц

 

Рассеивание по фракциям

 

-          классификация по фракциям  40/60 , 80 , 100 , 200  и 300  меш.

 

 

Необходимо отметить  , чтобы температура процесса помола не превышала  55 град. Цельсия , В противном случае  с повышением температуры увеличивается вероятность денатурации ( разрушения ) белка . Влажность конечного продукта с ростом температуры также   снижается . Темперура и влажность контролируются в течении  всего процесса производства.

 

Вязкость растворов  Гуаровой камеди

 

Порошкообразная Гуаровая камедь  способна быстро гидратироваться в  холодных  водных жидкостных системах с образованием водных растворов  , обладающих  высокой вязкостью.

Скорость гидратации  и  связующие свойства  Гуаровой камеди  (  вязкостные свойства ) зависят от :

-          качества  первичного помола ( механически очищенной  Гуаровой камеди) ,

-          технологическим регламентом основных стадий получения порошкообразной гуаровой камеди на основе переработки механически очищенной гуаровой камеди первичного помола: размягчение , помол .  тонкое измельчение , рассеивание  по фракциям.

 

-          полидисперсности  порошкообразного продукта ( Гуаровой камеди)

 

 

Полученный  порошкообразный продукт с определенным  средним размером  твердых частиц  в  количестве  2-3 тонны  смешивают  с  другим лотом , средний размер частиц в котором отличен от первого. В результате получают  продукт  с  заданным размером  твердых частиц.

 

 

Выход  конечного продукта составляет  25-33 %  от исходного сырья (смол ы, содержащейся  в эндосперме зерна стручкового растения )